Une soupe veloutée, onctueuse et dorée facile pour toute la famille !
Les atouts vitalité du curcuma
Le curcuma est quasi la plante parfaite, elle a de multiples propriétés dont les prix,cigales sont anti-inflammatoires, anticancers, antioxydantes, dépuratives et protectrices. Le curcuma améliore dans le même temps la mobilité des articulations. Il aiderait aussi à réduire les douleurs articulaires (de la polyarthrite rhumatoïde et de l’arthrose), et les douleurs postopératoires, grâce à son pouvoir anti-inflammatoire. Cette plante protège également des maladies inflammatoires du foie et de l’intestin (obstruction du canal biliaire et maladies chroniques du foie comme l’hépatite).
Pour aller plus loin
Découvrez d’autres recettes et apprenez à manger sainement avec notre programme en ligne Je Cuisine Naturel
La recette saine du velouté de chou-fleur au curcuma
Préparation : 15 min. Cuisson : 15 min. Portion : 4 à 5
Ingrédients :
- 1 chou-fleur de taille moyenne
- 1 oignon
- 1/2 cuillère à café de curcuma
- 1 pointe de curry (facultatif)
- 1 càs de coriandre ou d’aneth ciselée
- 1 càs d’huile de sésame
- 25 cl de lait de coco (facultatif)
- sel, poivre gris de préférence
1/ Supprimez l’extrémité du trognon, détachez les bouquets de chou-fleur, rincez
2/ Pelez et émincez l’oignon
3/ Dans une casserole ou un faitout, verser l’huile et les épices, faites revenir 3min. les d’oignon en remuant sans cesse, puis les bouquets de chou-fleur 1 min.
4/ Rajoutez 75 cl d’eau filtrée. Portez à ébullition.
5/ Couvrez la casserole et laissez cuire à feu doux pendant 15 min.
6/ Puis retirez du feu, transvasez le tout dans votre blender, rajoutez la coriandre, mixez à puissance maximale et le velouté parfait.
7/ Avant de le réchauffer, versez le lait de coco, attendez que cela frémisse et servir !
Servir avec de la coriandre fraîche.
Astuce :
Si vous voulez faire des crackers aux tomates, remplacez les dates par des tomates séchées réhydratées.
Les crackers conservent 3 semaines dans une boîte à biscuit.
C'est moi, Laurence Fischer ! ✨ Sur une carte de visite ça donne : Coach nutrition holistique vitalité, massothérapeute, conférencière et auteure. 😊 J'aide les personnes fatiguées comme vous à retrouver légèreté et joie de vivre. Envie d'en savoir davantage sur moi ? Cliquez sur Laurence Fischer.
Passez d'un corps fatigué à un océan de vitalité !
Testez maintenant votre niveau d'énergie.
Plus de 12000 personnes ont déjà testées leur vitalité, et vous ?
Cette recette vous a plu ? Partagez-la sur vos réseaux sociaux !
