Une « recette » anti-fatigue saine et naturelle 😀

Recettes

Envie d’un bon coulis de tomates pour accompagner vos pâtes ?

Last updated Mar 27, 2019

Oh le beau coulis de tomates maison sur des pâtes fraîches 🙂 Et tellement simple à réaliser. Laissez-vous tenter.

Les atouts vitalité du coulis de tomates

La tomate mijotée au moins 2 heures perd naturellement son acidité, ainsi vous n’avez pas besoin de rajouter de sucre dans votre coulis. La cuisson lente et douce du mijotage,généralement utilisée pour des plats en sauce, est idéale pour préserver le moelleux et le goût des aliments. La technique est très simple puisque tout se fait dans la même casserole (en fonte ou en inox, avec couvercle). Ce mode de cuisson permet de ne pas dépasser les 120°C (couvercle à mi-couvert) et de préserver ainsi la majorité des nutriments (vitamines et minéraux) contenus dans les tomates.

Pour aller plus loin
Découvrez d’autres recettes et apprenez à manger sainement avec notre programme en ligne Je Cuisine Naturel

La recette saine du coulis de tomates

Préparation : 5 min.  Cuisson : 20 min.  Portion : 1

Ingrédients  :

1/ Faites blondir les oignons dans l’huile, ajoutez ensuite le reste des ingrédients.

2/ Laissez mijoter à mi-couvert pendant minimum 20 min et idéalement au moins 2 heures.

3/ Ôtez le clou de girofle et le laurier, avant de mixer le tout.

Astuce :

Conservation facile : versez le coulis encore bien chaud dans des bouteilles en verre de 1 litre en ne les remplissant que jusqu’à 15 cm en dessous du bord. Fermez et retournez immédiatement la bouteille. Ceci créera une sorte de conserve. Congelez si nécessaire.

C'est moi, Laurence Fischer ! Je suis nutrithérapeute spécialisée en nutrition holistique vitalité, massothérapeute, réflexologue et auteure du livre "Le Bouillon d'OR" dédié à la santé intestinale. 😊 Depuis 15 ans, j’accompagne les personnes désireuses de reprendre leur santé en main, de bien vieillir et d’équilibrer leur rapport à l’alimentation. Envie d'en savoir davantage sur moi ? Cliquez sur Laurence Fischer.

Tester votre niveau d'énergie ou de fatigue, en 10 questions

Passez d'un corps fatigué à un océan de vitalité !
Testez maintenant votre niveau d'énergie.

Plus de 12000 personnes ont déjà testées leur vitalité, et vous ?

Cette recette vous a plu ? Partagez-la sur vos réseaux sociaux !

Vous aimerez aussi…

Pizza succulente sans farine

Recette d’une pâte à pizza sans farine ! Facile à faire, extrêmement savoureuse et nourrissante. Une recette familiale.

Recettes

15 conseils pour mieux dormir

15 habitudes et rituels faciles à mettre en place qui vont vous aider à mieux dormir. Des conseils simples dont...

Sommeil

Tester votre niveau d'énergie ou de fatigue, en 10 questions

Passez d’un corps fatigué à un océan de vitalité !
Testez maintenant votre niveau d’énergie.

Plus de 12400 personnes ont déjà testé leur vitalité, et vous ?