Magique ce mélange estragon et wakamé et 100% vegan !
Préparation : 10 min. Cuisson : cru Portion : 4
Les atouts vitalité de la salade wakamé à l’estragon
L’algue wakame est riche en fibres solubles et en calcium. Il permet également de détoxifier le système digestif des métaux lourds et toxines. L’estragon est un stimulant de l’organisme qui améliore également le fonctionnement du système digestif.
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La recette saine de la salade de wakamé à l’estragon
Ingrédients :
- 50 g d’algues wakamé réhydratées (soit 10g sec) 10 min. dans de l’eau froide
- 1 botte de jeunes oignons verts hachés (en saison) ou ½ échalote
- 1 bottes d’estragon frais haché (en saison) ou estragon congelé
- 1 filet d’huile d’olive
- le jus d’un citron et son zest
- un morceau de piment haché
- 1 gousse d’ail pressée
- Fleur de sel selon goût
1/ Egouttez les algues et hachez-les.
2/ Mélangez les algues avec le reste des ingrédients et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
3/ Servez cette salade avec des crudités, dans un demi avocat, avec une vapeur de légumes ou sur poisson.
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