Un pesto à vous faire tourner la tête de bonheur ! A base de pourpier ou de pourpier d’hiver, son harmonie et sa puissance délectent les papilles curieuses de nouvelles saveurs.
Les atouts vitalité du pourpier
Le pourpier, à la base du fameux “régime crétois”, est riche en mucilage, en provitamine A en vitamine B, C, en fer et en magnésium. Doté de propriétés antioxydantes, le pourpier, contribue également à la prévention des maladies cardiovasculaires.
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La recette saine du pesto de pourpier et de feta aux graines de chanvre
Préparation : 10 min. Cuisson : cru Portion : 300g
Ingrédients :
- 100g feta
- 1 botte pourpier
- 2 càs de graines de chanvre
- 2 càs d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail (décrudie à la vapeur, c’est plus digeste)
- Marjolaine
- 4 tomates séchées (optionnel)
Mixez tous les ingrédients dans votre robot pendant quelques minutes.
Laurence Fischer
Coach nutrition holistique vitalité, massothérapeute, conférencière et auteure. Passionnée, formée, informée. Elle allie la puissancedes sagesses ancestrales culinaires aux connaissances les plusmodernes en matière de nutrition. Elle accompagne chaque personne de façon 100% individualisée carnotre métabolisme est unique et il n’y a pas une alimentation quivaut pour tout le monde !
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