Gâteau au citron et graine de pavot

Pour 1 cake de taille standard (environ 27 tranches) :

• 160g de farine de riz
• 160g d’arrow root
• 160g de poudre d’amande
• 2 yaourts de bonne qualité (bio au ferments lactiques vivants ou fait maison au lait cru). Eventuellement au soja si sensibilités au lactose.
• 4 càs de miel d’acacia
• 10 càs d’huile de tournesol
• 2 càs de graines de pavot
• 3 oeufs
• 1 càc de bicarbonate de soude
• le zest de 2 citrons

1/ Mélanger tous les ingrédients secs dans un bol et tous les ingrédients humides (oeufs, miel, huile, yaourts, zest) dans un autre

2/ Incorporer les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélangez à la fourchette jusqu’à obtention d’une pâte homogène

3/ Verser l’appareil dans un moule à cake graissé

4/ Enfourner pendant 35 min dans un four à 180°

Bonjour, je suis Laurence Fischer ! Je suis thérapeute somatique & nutrition holistique vitalité. L’alimentation et la régulation du système nerveux sont mes passions et j'en ai fait mon métier. Depuis plus de 15 ans, je « remet les gens dans leur corps ». Je m'’inscrie dans la mouvance du Dr Kousmine (Suisse), de Taty Lauwers (Belgique) et de Weston Price (USA)

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