Cookies au sésame

Petits ou grands nous sommes tous (ou presque) des fans de cookies bien moelleux... n'est ce pas ? ;-)

Recette Jeclicnaturel Cookies au sésame

Les atouts vitalité des Cookies au sésame

Petits délices faciles à digérer grâce à leur composition légère. 100% de vrais aliments pour soutenir votre santé même lors des petits moments de réconfort.

La recette des Cookies au sésame

Préparation : 10 min.  Cuisson : 10 min.  Portion : 40

Ingrédients  :

  • 200g de farine d’épeautre à 70%
  • 100g graines de sésame
  • 80g de miel liquide
  • 80g d’huile de coco
  • Le zeste d’1 citron jaune
  • Le jus d’1 citron jaune
  • 1 bonne pincée de fleur de sel
  • 1 càc de bicarbonate
  • 2 càs d’eau

1/ Mélangez tous les ingrédients, sauf l’eau, dans un bol à la fourchette, en écrasant bien l’huile de coco si elle est figée.

2/ Versez l’eau froide en brassant toujours avec la fourchette jusqu’à ce que la pâte ressemble à une pâte à cake.

3/ Mettre l’appareil quelques heures au frigo (optionnel mais plus facile mouler) avant de mouler les biscuits.

4/ Préchauffez le four à 200° C (ou à 180° s vous les aimez très moelleux).

5/ Répartir, sur une lèche frite habillée d’un papier sulfurisé, en petits tas de la taille d’une noix.

6/ Enfournez pendant 10 min. selon les fours.

Les cookies durcissent une fois froids

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