Soupe de carottes au gingembre

Une soupe d'un orange éclatant pour du soleil et de la chaleur en toute saison !

Recette Jeclicnaturel soupe de carottes au gingembre

Les atouts vitalité du gingembre

Anti-nauséeux, anti-inflammatoire, antibactérien, antioxydant, anti-fatigue et bien sûr aphrodisiaque, le gingembre à des vertus médicinales et thérapeutiques très puissantes ! Ceci n'est qu'un aperçu des mille et une indications de cette plante herbacée dont on retrouve des traces 3 000 ans en arrière dans des écrits chinois et indiens. Cette plante séculaire est naturellement riche en minéraux tels que le phosphore, le manganèse, le fer, le calcium, le sodium ou encore le magnésium. Il est incroyablement pourvu en vitamines C, B1, B2 et B3. Énergétiquement parlant c'est une plante lié à l'élément feu, qui donne de la chaleur au système métabolique.

La recette de la soupe carotte gingembre

Préparation : 10 min.  Cuisson : 30 min.  Portion : 4

Ingrédients :

  • 8 carottes
  • 1 petit morceau de gingembre pelé
  • 1 oignon rouge
  • 1 branche de céleri
  • 1 gousse d’ail
  • 1 litre de bouillon (d’os, de poule ou de légumes)
  • Huile d’olive
  • 1/2 c à c de cumin
  • Poivre et sel

1/ Épluchez les carottes et les couper. Émincez l’oignon et l’ail ainsi que le céleri et le gingembre.

2/ Faites revenir dans une casserole à feu moyen l’oignon et le céleri avec un filet d’huile d’olive pendant 3 min.

3/ Ajoutez l’ail, le gingembre et les carottes. Faire revenir 3-4 min.

4/ Versez le bouillon, baisser le feu et laisser mijoter pendant 20 min à couvert ou semi-couvert si vous n’avez pas un feu très doux. En fin de cuisson, ajouter le cumin et un peu de poivre et de sel.

5/ Mixez le tout au mix-soupe ou au blender.

Servir avec 1 bonne càs d’huile d’olive dans le bol.

Astuce : Pour faire de cette soupe un plat principal, vous pouvez ajouter une portion de lentilles corail.

Découvrez d'autres recettes et apprenez plein d'astuces en souscrivant à notre programme en ligne Je Cuisine Naturel

Télécharger le guide gratuit 25 recettes petits déjeuners vitalite


Cette recette vous a plu ? Partagez-la sur vos réseaux sociaux !

Petit Déjeuner

Guide gratuit à télécharger

25 recettes de Petit Déjeuner Vitalité

Changer votre petit déjeuner peut révolutionner votre journée, votre niveau d’énergie, votre vie !

2017 © Jeclicnaturel.be Tous droits réservés | Web : Scarabee2d | Mentions légales et Conditions générales de vente

Jeclicnaturel - Bruxelles

Les informations fournies sur le site de Jeclicnaturel sont de nature générale et ne sont pas des conseils personnalisés de santé. Elles sont destinées à améliorer et non à remplacer la relation qui existe entre le visiteur du site et son médecin. Elles ne prennent pas en compte votre situation médicale. En cas de besoin consultez d’abord un médecin ou un professionnel de la santé en mesure d’évaluer adéquatement votre état de santé. Le site jeclicnaturel.be s’efforce de fournir des informations aussi précises, scientifiques et modernes que possible. Toutefois, Jeclicnaturel ne pourra être tenu responsable des omissions, des inexactitudes et des carences dans les articles ou les mises à jour. Toutes les informations indiquées sur ce site sont données à titre indicatif, et sont susceptibles d’évoluer. Par ailleurs, les renseignements figurant sur ce site ne sont pas exhaustifs. En utilisant ce site, vous reconnaissez avoir pris connaissance de cet avis de désengagement de responsabilité et vous consentez à ses modalités. Si vous n’y consentez pas, vous n’êtes pas autorisé à utiliser ce site.